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精制牛油的生产设备工艺及牛油用途添加时间:2015-11-17
根据市场调查,中国油脂产业总体增长率大约在5%-6%,而牛油广泛用于火锅底料、乳制品、起酥油、烘焙制品、香精香料、调味料等的制作,市场容量已超过200亿元,年增长速度超过10%,增长幅度远高于其他食用油的增长。
  据调查,重庆火锅平均一锅汤料需要一公斤左右牛油,以一个店平均每天消费100锅火锅汤料计算,而据不完全统计,目前重庆火锅在全国的加盟店总店数 共有11200家。那么,每天就需要消耗牛油1120吨,一月下来就得消耗牛油3.36万吨,年需要牛油高达40.32万吨。再加上进入超市的火锅底料等 等,专家估计,全国每年至少需要上百万吨的牛油。
  随着火锅餐饮方便快捷的大众化特色被消费者接受和喜爱,全国各地的火锅消费群体仍在不断的扩张,尤其北方地区寒冷干燥的天气让火锅在北方的市场潜力 增大,对火锅制作原料的需求量与日俱增。牛油作为用于制作火锅、火锅底料的最佳食用油,具有广阔的市场前景,故所以新乡市红阳油脂工程技术有限公司不断创 新研发牛油设备牛油熬炼设备、牛油提取设备、牛油提炼设备的制造,在全国建有多条样板工程供客户参观学习。